Lavendel

Der Lavendel zählt zweifelsohne zu einem der bekanntesten Kräuter. Als Heilkraut lindert er viele Beschwerden wie Schlaflosigkeit, Nervenschwäche oder Migräne. Auch in der Küche lassen sich Blätter und Blüten für viele Gerichte verwenden. Die Blatttriebe passen gut zu kräftigen Gerichten, zum Beispiel zu Braten, Fisch und Eintöpfen. Gut schmeckt Lavendel auch zu Schimmelkäse, wie beispielsweise Roquefort, und zu Schafs- oder Ziegenkäse. Die duftenden Blüten geben Süßspeisen, Gebäck, Eis und Marmeladen eine liebliche Note.