Johanniskraut

Das Echte Johanniskraut, ist eines der bekanntesten Heilkräuter Mitteleuropas. Bereits in der Antike kam dem Johanniskraut eine große Bedeutung in der Heilkunde zu. Heute werden Zubereitungen aus Johanniskraut u.a. zur Behandlung von Depressionen, Hautbeschwerden sowie äußeren Verletzungen gebraucht. Den ölhaltigen Blüten haben dabei eine besondere Bedeutung.

In der Küche bzw. als Würzkraut hat Johanniskraut kaum Bedeutung. Gelegentlich findet es Verwendung für Fischmarinaden.